Liebe Siemis-Freunde

​Vor ziemlich genau drei Jahren, am 03. März 2022, war es so weit. Unser Siemis Restaurant öffnete zum ersten Mal seine Türen und unser Traum vom eigenen Restaurant ging in Erfüllung. Mit dieser Türöffnung begann für uns eine abenteuerliche Reise, welche mit harter Arbeit, langen Tagen und wenig Schlaf verbunden war, auf der wir aber unzählige, schöne Momente erleben und wunderbare Gäste kennen lernen durften, die nicht nur zu Stammgästen sondern auch zu Freunden wurden. Und natürlich durften wir auch einige Erfolge feiern, sowohl geschäftlich als auch privat. Wir sind sehr stolz auf das, was wir bis jetzt erreicht haben und dankbar für die Zeit, die wir mit euch in diesen drei Jahren verbringen durften. Deswegen fällt es uns auch nicht leicht, euch hiermit mitzuteilen, dass das angebrochene Jahr unser letztes Jahr sein und unser Siemis voraussichtlich im Februar 2026 seine Türen schliessen wird.

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Wir haben uns aus persönlichen und familiären Gründen zu diesem nicht einfachen Schritt entschieden. Wie viele von euch wissen, sind wir, Hugo und Katja, im Oktober 2024 zum ersten Mal Eltern geworden. Unser kleiner Mann hat unsere Welt ein bisschen auf den Kopf gestellt, im positiven Sinne natürlich, und hat dazu geführt, dass sich unsere Prioritäten etwas verändert haben. Unser Start als kleine Familie war nicht der einfachste und hat uns aufgezeigt, dass sich Familienleben und Selbständigkeit, gerade in der Gastronomie-Branche, nicht immer gut vereinen lassen. Hugo wünscht sich, dass er zukünftig etwas mehr Zeit mit seinem Sohn verbringen kann, weshalb für ihn die Schliessung des Siemis eine sehr schwere, aber die richtige Entscheidung ist. Wir sind sehr dankbar, für die wunderbare Zeit, welche wir in den letzten drei Jahren im Siemis erleben durften, für die tolle Zusammenarbeit mit all unseren Partnern und auch mit unseren Vermietern, Marcel und Priska Preiss, welche von Anfang an an uns geglaubt und uns unterstützt haben und natürlich für alle unsere Gäste, die unser Konzept und Hugo’s Küche so sehr schätzen. Es wird für uns definitiv ein Abschied mit einem lachenden und einem weinenden (oder vielleicht sogar mit zwei weinenden) Augen.

 

Nun freuen wir uns aber auf unser letztes Jahr an der Frauenfelderstrasse. Auf hoffentlich viele Wiedersehen mit unseren Stammgästen, auf neue Gesichter und auf viele tolle Events, die wir für unser letztes Jahr und auch zum Abschied geplant haben. Wir halten euch dies bezüglich natürlich auf dem Laufenden. Zudem freut es uns sehr, euch mitzuteilen, dass unsere liebe Maria sich dazu entschieden hat, mit uns zusammen das letzte Jahr zu bestreiten und uns somit bis zum Schluss erhalten bleibt. Und für alle, die nun etwas traurig sind, sowie wir es sind: Das Siemis und Hugo’s Kochkünste werden nicht komplett verschwinden. Wir möchten in der Zukunft immer mal wieder ein PopUp, ein Galadinner oder andere Events durchführen und sind nach Möglichkeit auch für Catering-Projekte offen. Wir werden euch nach der Schliessung des Siemis über diese Projekte auf unseren Social Accounts, auf unserer Webseite oder via E-Mail auf dem Laufenden halten und würden uns freuen, wenn wir so den einen oder anderen von euch wiedersehen würden.

 

Auf ein wunderbares letztes Jahr und bis hoffentlich bald!

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Hugo, Katja und das gesamte Siemis-Team